Awaria w Albert Heijn ujawnia słabość łańcucha dostaw

Awaria w holenderskiej sieci supermarketów Albert Heijn pokazała, jak słabo może być zabezpieczony łańcuch dostaw żywności w kraju. Eksperci twierdzą, że głównym problemem jest nie tyle produkcja, co raczej dystrybucja towarów. Supermarkety i ich dostawcy działają w sposób bardzo wydajny, ale mają bardzo małe zapasy awaryjne.

Według Pietera Zwaana z instytutu Clingendael, supermarkety i centra dystrybucyjne mają zapasy żywności tylko na sześć dni. Eksperci uważają, że w przypadku dłuższej awarii lub katastrofy, brakowałoby żywności w sklepach.

Brak zapasów awaryjnych

Zwaan twierdzi, że Holendrzy powinni mieć zapasy żywności na co najmniej osiem dni, a nie jak dotąd na trzy dni. Jego zdaniem, w przypadku poważnej awarii lub katastrofy, mogłoby to trwać nawet dwa tygodnie, zanim łańcuch dostaw zostałby przywrócony do normy.

Reklama

Eksperci uważają, że supermarkety powinny utrzymywać minimalne zapasy żywności, aby w przypadku awarii lub katastrofy, mogły one zapewnić dostawy żywności do sklepów. Jednakże, jak dotąd supermarkety nie mają takich zapasów.